コーヒー

豆なら淹れる直前に挽けますが、適したミルと調整の時間が必要です。粉は手間を減らせる一方、挽き方が抽出方法に合うことが条件になります。フィルター向けの粉を、そのままエスプレッソにも使えるとは考えないでください。インスタントは溶かすもので、フィルター内の粉の代わりではありません。カプセルは対応するシステムとその種類を正確に確認します。機械のブランドや見た目の似た形だけでは互換性を判断できません。

焙煎、ブレンド、淹れ方が味に影響します。チョコレートや果実のような風味という説明は、必ずしもその材料が加えられているという意味ではありません。香り付き製品は原材料を確認しましょう。販売上の強度表示はカフェイン量ではなく、異なるブランドをそのまま比較できる尺度でもありません。デカフェの表示も、カフェインが完全に存在しないという意味に受け取らないでください。産地や焙煎から健康上の効果を推測することも避けます。

好みを確かめるときは、抽出方法、水の量、普段の作り方を同じにします。挽き方やコーヒーの量も同時に変えると、違いが製品だけによるものか分かりません。袋の説明を出発点にし、味を見ながら一つずつ条件を変えましょう。カプセルでは想定される飲料量も確認します。むやみに抽出を延ばすと、期待した一杯と異なる味になる場合があります。

豆や粉は重量あたり、カプセルは一個あたりの価格を比べます。ただし一杯の費用は、宣伝上の杯数ではなく、自分の使う量から考えてください。大袋でも、残りを捨てるなら利点は減ります。保存と密封の指示に従い、湿気、熱、近くのにおいを避けます。記載がある焙煎日と賞味期限は区別しましょう。インスタントの混合製品では、重量に砂糖などが含まれるかを確認してから、純粋なコーヒーと比較してください。